2025年，對於服務業與餐飲業來說真是充滿挑戰的一年。在人力成本、開店成本高漲，缺工未能改善之下，許多同業被迫尋求新的商業模式，或開始導入餐飲科技來試著克服經營上的難題。 這集節目，我們特別透過年度最受歡迎的節目排行榜，為您覆盤這一年服務業的三大關鍵趨勢：消費者對「情緒價值」的渴望、商圈與商場的快速移轉、以及餐飲業的併購潮，並談談餐飲業跨足零售業的成功關鍵。 掌握的一點訣： 1. 在當今的消費文化中，商品的「情緒價值」更容易貼近心理需求，是品牌可以勝出的關鍵。 2. 面對開電成本高漲和人力短缺的挑戰，餐飲業可以考慮走出傳統門市經營模式，透過「內部再創業」的過程創造第二成長曲線。 主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥 製作團隊：李洛梅、張雅媛、劉駿逸 ＊快加入「服務一點訣」Line官方社團：bit.ly/3Qvnb3r ＊延伸閱讀｜連員工的媽媽、婆婆都來當同事！這家飯店靠中高齡策略逆轉人才荒： https://www.cw.com.tw/aging/article/5138454 ＊延伸閱讀｜91APP砸10億現金併購iChef 餐飲成電商新戰場，為什麼非買不可？： https://www.cw.com.tw/article/5138458 ＊意見信箱：
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