Артём Пономарёв – Что такое фудтех и легко ли вырастить говядину в биореакторе?

Можно ли сделать растительную котлету совсем неотличимой от мясной? Как напечатать завтрак, обед и ужин на 3D-принтере? Об этом в проекте «Мослекторий» рассказал основатель биотехнологических стартапов, преподаватель в сфере фудтеха Артем Пономарев. ________________________ Наши ресурсы https://vk.com/moslectory https://ok.ru/moslektory https://lectory.m24.ru https://www.youtube.com/@moslectory https://rutube.ru/channel/25023818/