من حبة القمح إلى الخبز: كل ما يجب معرفته عن الغلوتين

في فقرة "مذاقات"، كان الحديث مع الشيف هاني عصام حول حبة القمح ومكوّن الغلوتين، حيث استعرض أبرز أنواع القمح واستخداماتها المختلفة في إعداد الخبز.