Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ?

durée : 00:58:27 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - L'influence gastronomique française est une question que l'on pose rarement en France, presque un impensé. Si les tables françaises représentent 18% des tables étoilées Michelin dans le monde, si nos formations ont toujours bonne réputation, notre soft power fonctionne sans politiques publiques. - réalisation : Cécile de Kervasdoué, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou - invités : Pierre Hermé Chef pâtissier Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France