Pourquoi dit-on "le roux", "un pelage à vif" ou "maryse" : le vocabulaire gastronomique

Avec Karine Dijoud, plongez dans l'univers fascinant du vocabulaire culinaire français. Cet épisode décortique les termes techniques que les cuisiniers utilisent au quotidien, des plus connus aux plus méconnus. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.