#192 - Waarom moet je sommige smaken leren eten? (S08)

Als kind houdt er bijna niemand van spruitjes, grapefruits of broccoli. Maar vaak leren we dat toch waarderen op een latere leeftijd. Waarom zijn er nou eigenlijk een aantal smaken die je moet leren waarderen?

Dat hoor je van Peter Klosse, hij promoveerde aan de Universiteit van Maastricht op onderzoek naar smaak en is oprichter van de Academie voor Gastronomie.

En samen met geurwetenschapper Caro Verbeek duiken we in het belang van je reukvermogen tijdens lekker eten.