TTT174 น้ำตาลในผลไม้ อันตรายกว่าน้ำตาลทรายจริงหรือ?

ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด https://youtu.be/jPcX4vpP5aA

แน่นอนว่าการกินน้ำตาลที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อร่างกาย หลายคนจึงกังวลกับน้ำตาลฟรุกโตส หรือน้ำตาลที่อยู่ในผลไม้จนเกิดเป็นกระแสว่าน้ำตาลในผลไม้ทำให้เกิดไขมันพอกตับ เบาหวาน และเป็นอาหารของเซลล์มะเร็ง แต่ความเป็นจริงแล้วร่างกายมนุษย์มีกลไกที่จัดการกับน้ำตาลฟรุกโตสได้

สำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน การบริโภคผลไม้ในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป ส่งผลดีต่อร่างกาย เพราะร่างกายมีตับที่สามารถดึงไปใช้ และมีลำไส้ที่ช่วยจัดการก่อนดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เพราะฉะนั้นการกินผลไม้ที่มีไฟเบอร์ห่อหุ้ม (และไม่ใช่น้ำผลไม้) จึงเป็นสิ่งจำเป็น และถ้ากังวลว่าฟรุกโตสจะดูดซึมเร็วเกินไปจนอินซูลินพุ่งสูง ต้องทำอย่างไร Top to Toe เอพิโสดนี้มีคำตอบ