EP016.开化·钱塘江大潮的源头只有一股小水，但这个小县城的每样东西都传了上千年

开化在浙江最西边，跟安徽、江西都挨着，是钱塘江的源头——莲花尖上一小股从石缝里渗出来的水，流了几百公里，就是每年农历八月十八让几十万人围观的大潮。这里是龙顶茶的故乡，更震撼的是根宫佛国，还有何田乡的清水鱼，老百姓在门口挖坑引山泉水，鱼一年才长一斤，养三到五年才端上桌，这种古法养鱼从北宋汪家先祖迁来就开始了，传了一千多年。