#95 - Miniserie ernæring(7:9): Sukker, med Tine Sundfør

Sukker, karbohydrater, sakkarider. Det finnes mange navn på dette utskjelte næringsstoffet som smaker fryktelig godt.
Stikkord: Honning, raske/ langsomme karbohydrater (som er en upresis beskrivelse), fiber, blodsukkerstigning, glukos, fruktose, galaktose,

I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.

Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.