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クラフトサケブリュワリー「LINNÉ」の公式Podcastです。LINNÉ＝パリを拠点に酒造りを行うCraft SAKE Brewery「WAKAZE」の元杜氏・今井翔也が2024年に新設したブリュワリー。多種多様な素材や日本ならではの概念にインスピレーションを受けながら、酒文化の多様性を広げることを理念とする。話し手＝今井翔也聞き手＝柳瀨武彦
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