Vinene i afsnittet er skænket af Hans Just https://hansjust.dk/ Smagekasse her https://shake-it.dk/vare/chateauneuf-du-pape-smagekasse/ OBS! Brug koden VINFORBEGYNDERE ved udtjekning og få yderligere 98 kr i rabat på smagekassen. …………… I dag skal det handle om Frankrigs første og dermed ældste appellation - Châteauneuf-du-Pape og vi smager tre vine fra huset André Brunel. Vi smager både den "nye-CDP-stil" og en klassikker, som kan betragtes som en top-5 cuvée for hele CDP. Hvor er CDP på vinstilen anno 2025 og hvad er der sket med vinstilen gennem de sidste 50 år? Vi tager et indblik i historikken, som er lidt dramatisk - særligt i året 1998. Det skal ikke være en hemmelighed, at CDP er et andet sted i dag end i 90'erne, men hvad gør de i kælderen for tilpasse vinstilen? Der må benyttes ca. 13 forskellige druesorter til vinproduktion og må vinene godt laves som enkeltdruesorts-vine. Men der er både klimatiske og kulturelle faktorer, der har betydning for, at de fleste vine bliver lavet som blends. Hør hvorfor i afsnittet. Hvad bidrager de forskellige druesorter til i vinene og hvad er successiv (drypvis) aftapning? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om en vin, der ændrer karakter og bliver heftig, så snart de begynder at spise mad. Kort over Sydrhône https://media.winefolly.com/Southern-Rh%C3%B4ne-Map-Wine-Folly.png Kort over CDP https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/50abfe0ae4b0a82372e8b6ae/1508442679375-FZV9H78BGONOPJFGBBDZ/Chateauneuf-du-Pape-Lieux-Dits.jpg Vi smager på 1) Les Cailloux Blanc, André Brunel, 2024 2) Les Cailloux Rouge, André Brunel, 2022 3) Cuvée Centenaire, André Brunel, 2022 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt:
[email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
