Afsnit 62 - Nytårsvin - Fra Champagne, Pfalz og Toscana

Vinene i dette afsnit er skænket af PhilipsonWinehttps://philipsonwine.com/

Smagekasse lige her: https://philipsonwine.com/produkter/smagekasse-nytaarsaften-prestige (Bemærk at der i smagekassen er 6 flasker, så du også får en Piemonte Brachetto Cascina Ghercina til desserten samt en rød og hvid mere fra Guigal)

..................................

Vi skal både til Frankrig, Tyskland og Italien i dette afsnit. Vi skal snakke vin og nytårsmad og hvordan det kan spille sammen.

Hvad er det egentlig man skal forvente af smagen i en Champagne og hvordan laver man vin i Côte de Bar og byen Urville?

Hvordan ser landskabet ud i området og hvad har det at gøre med NBA-stjernen Dennis Rodman?

Der er hvilke druesorter bruger man i Champagne og hvordan forholder det sig med demineraliseret vand og Champagne?

Hedder det røgeost eller rygeost og ved hvilken temperatur skal man servere Champagnen ved?

Hvordan er Riesling karaktereiseret i Pfalz - René giver et lille grundkursus i området og tysk.

Hvad skal man være obs på i sin madlavning, når man drikker Riesling til forretten og hvad med hvidvin til hovedretten?

Hvad er historikken med Tenuta San Guido, bordvin og supertoscaner?

René fortæller om sit møde med Antinori og Nicolò Incisa della Rocchetta.

Til slut svarer vi på lytterspørgsmål om alkoholfri vin og hører en lille anekdote om Sauternes.

Vi smager på:

1) Drappier Champagne Carte d'or Bruthttps://philipsonwine.com/produkter/drappier-champagne-carte-dor-brut-1

2) 2019 Wachenheimer Riesling Øko Pfalz Dr. Bürklin-Wolfhttps://philipsonwine.com/produkter/2019-wachenheimer-riesling-oeko-pfalz-dr-burklin-wolf

3) 2018 Guidalberto Tenuta San Guidohttps://philipsonwine.com/produkter/2018-guidalberto-tenuta-san-guido

...............................

Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit.

…………………………..

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: [email protected]

Musik: Jonas Landin