32. Alsace - Ungdom, bio og vildskab

Vinene i dette afsnit er skænket af CIVA/Vins d'Alsace. https://www.vinsalsace.com/en/

.........................

Der blomstrer nye tendenser i Alsace og unge vinmagere laver funky og interessante vine, der bevæger sig væk fra "gamle" dage og tager os mod helt nye horisonter for smagen af vin fra Alsace.

Hvad var de fire originale ædle druer i Alsace, hvordan er lovgivningen omkring druer i dag og hvad er Jeunes Vignerons d'Alsace? https://www.jeunesvignerons.alsace/

Hvilken beskæringsteknik er der gået mode i og hvorfor giver det mening at benytte metoden?

Hvilken drue går særligt godt til hvide asparges og hvordan smager naturvin og orangevin fra Alsace?

Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om "uperfekt" lagring af vin.

Vi smager på

1) ZELLENBERG Muscat 2019, Jean Huttard, Økologiskhttps://www.wineinvein.com/

https://alsace-jean-huttard.fr/boutique/produit/zellenberg-muscat-2017/

2) La Grange de l'oncle Charles la montagne du Scarabée 2019, Grand Cru, Biodynamisk/naturvinhttps://extrabrut.dk/product/la-grange-de-loncle-charles-la-montagne-du-scarabee-2019/

3) Domaine Loberger, 2020 Horizon Gewurztraminer Domaine Lobergerhttps://gladvin.dk/

..........................

.......................

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: [email protected]

Musik: Jonas Landin