Koert van de Pest maakte middenin de coronacrisis de overstap van Heineken naar snoepfabrikant Perfetti van Melle, om daar de supply chain en operations aan te sturen. Het gaf hem, naast zijn missies om te verduurzamen en moderniseren, onder meer ook de gelegenheid om AI te testen. Hij vertelt over de transformatietocht die hij tot nu toe maakte.
