นาฬิกาชีวิต (Biological Clock) คือกุญแจสำคัญที่เกี่ยวข้องกับทุกระบบในร่างกาย มนุษย์มีนาฬิกาชีวิตเรือนหลัก (Central Clock) อยู่ที่สมอง ในขณะเดียวกันแต่ละอวัยวะต่างก็มีนาฬิกาชีวิตของตัวเอง ที่เริ่มงานไม่พร้อมกันและเลิกงานไม่พร้อมกัน โดยเฉพาะระบบย่อยอาหารที่ได้รับสัญญาณจากอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย! เพราะฉะนั้นเพื่อให้นาฬิกาทุกเรือนดำเนินไปได้ปกติ ร่างกายจึงจำเป็นต้องได้รับอาหารในเวลาที่ถูกต้อง เพราะจะส่งผลกับระดับฮอร์โมน สารสื่อประสาท ระดับน้ำตาลในเลือด และการสร้างพลังงาน แล้วเราควรจะกินอาหารเช้าตอนกี่โมง และหยุดกินตอนกี่โมง? จึงจะส่งผลดีกับร่างกายที่สุด
