ภูมิคุ้มกัน : ผักกาดขาวจุ่มฟอร์มาลีนจากจีน กองด่านอาหารและยา มีมาตรการสกัดเข้าไทยอย่างไร / ฟอร์มาลีนสารแห่งการฆ่า

จากข่าวทางการจีนยืนยันผลการสอบสวน พบผู้ค้าส่งผักกาดขาวในมณฑลเหอเป่ยใช้สารละลายฟอร์มัลดีไฮด์ หรือ “ฟอร์มาลิน” ชุบผักเพื่อยืดอายุความสดระหว่างการขนส่ง จีนได้เร่งตรวจสอบและติดตามเส้นทางการกระจายสินค้า และถือว่าการทำแบบนี้เป็นการกระทำที่ร้ายแรง เนื่องจากผู้ค้าส่งให้ความสำคัญกับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจระยะสั้น โดยละเลยความปลอดภัยและสุขภาพของผู้บริโภค แม้ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลยืนยันว่าผักกาดขาวล็อตที่มีปัญหาถูกส่งออกมายังประเทศไทยแล้วหรือไม่ แต่สร้างความกังวลเป็นอย่างมากเพราะประเทศไทยมีการนำเข้าผักสดจากจีนผ่านด่านชายแดนจำนวนมาก และผักกาดขาวเป็นหนึ่งในผักที่มีการบริโภคอย่างแพร่หลาย ถ้ากินผักที่มีฟอร์มาลีนตกค้างจะสะสมในร่างกายจนได้รับอันตราย 
.
หน่วยงานที่กำกับดูแลอาหารปลอดภัยมีมาตรการสกัดผัก ผลไม้ อาหาร ตามด่านชายแดนอย่างไร
ฟังจาก ผอ.วัฒนศักดิ์ ศรรุ่ง ผอ.กองด่านอาหารและยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) 
.
ฟอร์มาลีน ตามกฎหมายไทยไม่อนุญาตให้พบในอาหารทุกชนิด ซึ่งถ้า อย. ตรวจพบ เจ้าของสินค้าก็จะมีความผิด ทั้งจำคุกและปรับ คือจำคุก 6 เดือน – 2 ปี ปรับ 5,000 – 20,000 บาท 
.
ปัจจุบัน กองด่านอาหารและยา มีเจ้าหน้าที่ประจำด่านชายแดน 54 แห่ง ทุกภูมิภาค ด่านใหญ่ เช่น ภาคเหนือที่ ด่านเชียงของ, ด่านเชียงแสน ภาคอีสานที่ ด่านหนองคาย, ด่านช่องเม็ก ภาคตะวันตกที่ ด่านแม่สอด ด่านสิงขร ภาคใต้ที่ ด่านสะเดา ด่านสงขลา  ทางน้ำที่ ท่าเรือแหลมฉบัง  ทางอากาศที่ ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ ฯ  โดยวิธีการคือสุ่มตรวจผัก ผลไม้ อาหาร นำเข้าโดยชุดทดสอบเบื้องต้น (Test kits) ถ้าพบว่าตัวอย่างใดมีสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐาน ก็จะส่งตรวจห้อง Lab มาตรฐานและรายงานผลภายใน 1 วัน ในระหว่างนี้จะกักรถขนผักผลไม้ไว้ที่ด่านตรวจก่อน เพื่อป้องกันไม่นำมาขายในไทย
. 
กองด่านอาหารและยา มีมาตรการเฝ้าระวังปกติ ตั้งแต่ต้นปี 2569 ตรวจผักผลไม้ อาหารทะเล ที่หน้าด่านไปแล้ว 397 ตัวอย่าง ไม่พบการตกค้างเกินมาตรฐาน และตั้งแต่มีข่าวผักกาดขาวจุ่มฟอร์มาลีนจากจีน เมื่อ 25 ส.ค.69 ที่ผ่านมา ได้ยกระดับการสุ่มตรวจเพิ่มอีก 283 ตัวอย่าง ซึ่งก็ยังไม่พบการตกค้างของฟอร์มาลีน
.
โดยข้อมูลการนำเข้าผักผลไม้จากจีน ไทยนำเข้าจากมณฑลยูนนาน ไม่มีข้อมูลการนำเข้าจากมณฑลเหอเป่ย และความคืบหน้า การสร้างห้อง Lab ตรวจสารเคมีตกค้างที่ด่านชายแดนในโครงการ One ด่าน One Lab One day ขณะนี้อยู่ในช่วงดำเนินการที่ด่านเชียงของ 
.
คิดก่อนเชื่อ กับ ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ นักพิษวิทยา 
ตอน ฟอร์มาลีนสารแห่งการฆ่า