ถามอีกกับอิก TE09 | ธุรกิจ "เนื้อเทียม" เทรนด์ใหม่มูลค่าแสนล้าน

ถามอีก กับคุณอภิรักษ์ โกษะโยธิน ประธานกรรมการบริหาร บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด  

และคุณวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และนายกสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป 

โดย อิก บรรพต
ธนาเพิ่มสุข, AFPT

คุยอะไรกันบ้าง?

- เนื้อเทียม เนื้อเสมือน โปรตีนจากพืช ตกลงเรียกว่าอะไรกันแน่?

- กระแสการบริโภคเนื้อเทียม

- Plant-based meat คืออะไรกันแน่? เหมือนโปรตีนเกษตรหรือไม่?

- หน้าตาเป็นไง มีให้ดู !!!!

- คุณค่าทางสารอาหารเหมือนเนื้อสัตว์หรือไม่?

- การแข่งขันเรื่องนี้ในไทยเป็นอย่างไรบ้าง? 

- สัดส่วนตลาดเนื้อมเทียมเป็นอย่างไรปี 2018-2023?

- ธุรกิจนี้ Barrier-to-entry เป็นยังไง?

-More meat ทำมาจากโปรตีนอะไร?

- การผลิตให้สีและกลิ่นเหมือนเนื้อ ปลอดภัยหรือไม่?

- การมีเนื้อเทียมจะทำให้เนื้อจริงราคาแพงขึ้นหรือไม่?

- โอกาสในการเกาะกระแสเติบโตไปกับ Plant-based meat