STtalks #341 at WDE - Explorando el Futuro de la Producción Lechera en Argentina con Oscar Bollati

En esta ocasión conversamos con Oscar Bolatti, productor lechero de la provincia de Córdoba, Argentina. 🇦🇷

Oscar comparte su experiencia en la industria, destacando el trabajo en genética animal, los promedios de producción y las estrategias para mejorar la calidad y eficiencia de la producción lechera. También hablamos sobre los desafíos del crecimiento frente a la falta de tierra y cómo adaptarse mediante nuevos sistemas de manejo para optimizar las operaciones.

00:00 Introducción

00:26 Presentación del Invitado

01:01 Detalles de la producción lechera

01:58 Avances genéticos en el ganado

03:03 Desafíos y planes futuros

03:40 Perspectivas sobre la producción de carne

04:44 Conclusión y comentarios finales