STtalks #235 - Genética e conforto animal na produção do leite ao queijo com Rosi Effting da Cabanha e Queijaria Guinther

O STtalks Brasil desta semana traz Dona Rosi Effting, a proprietária da Cabanha e Queijaria Guinther, em Braço do Norte, SC. A produtora e criadora de gado Jersey compartilha a história de sucesso dos 20 anos da fazenda, destacando a importância do conforto animal, o uso de testes genômicos e parcerias estratégicas para alcançar excelência na produção de leite e queijos de qualidade.

00:00 Introdução e Boas-vindas
00:42 História da Cabanha Guinther
02:25 Tecnologia e Conforto Animal
03:55 Estrutura e Dimensões da Fazenda
05:18 Melhoramento Genético e Genoma
07:02 Queijaria Guinther e Produção de Leite
11:30 Futuro da Cabanha Guinther
13:45 Parcerias e Conclusão