Dal chicco alla tazzina, il caffè racconta una filiera complessa, fatta di territori, lavoro e innovazione. A HOST - La fiera internazionale settore ristorazione e accoglienza, andiamo alla scoperta delle nuove frontiere del settore: dalla sostenibilità nelle coltivazioni e nei processi produttivi, alle tecnologie che riducono sprechi e consumi, fino ai nuovi modi di vivere e gustare un rituale quotidiano. Gli ospiti di oggi: Alessandro Borea - Presidente IEI - Istituto Espresso Italiano Alberto Polojac - Titolare di Imperator Srl, direttore di redazione di Coffee Today, Coordinatore SCA Italy Maurizio Santini - docente di Fisica Tecnica, del Dipartimento di Ingegneria e Scienze Applicate dell'Università degli studi di Bergamo Francesco Marchetti - category manager caffè e cosmesi di Altromercato Antonio Consoli - Direttore nazionale di AIGAE Storie dal Sociale Indovina chi viene a casa
