Tutku ve hayaller; Parlayan genç bir şefin yolculuğu

Sydney Barangaroo’da bulunan Watermans’ın genç ‘Tatlı Şefi’ (head pastry chef) Beyza Ateş, bize kısa zamanda nasıl şehrin önemli mekânlarında çalıştığını anlattı…

ÖNE ÇIKANLAR

• Türkiye’de lisede aşçılık okumayı seçen ve o dönemde ulusal ve uluslararası ödüller kazanmaya başlayan Beyza Ateş, lise eğitiminin hemen ardından Avustralya’ya gelmiş…
• Avustralya’nın çokkültürlü hayatının avantajını kullanan Ateş, burada dünya mutfağının lezzetleriyle tanışıp, bilinen restoranlarında çalışıp, kendi yaratıcılığını da kullanarak kendi ürünlerini sunmaya başlamış.
• Aşçılık hayaline 8 yaşında başladığını ve bu yolda ailesinin desteğini aldığını anlatan Beyza Ateş’in Sydney çalıştığı ilk mekanlar, Somer Sivrioğlu’nun modern Türk mutfağını tanıttığı ünlü restoranlar Efendy ve Anason olmuş.

SBS Türkçeyi Salı hariç hafta içi her gün dinleyebilirsiniz.

Bizi ayrıca Facebook’tan takip edebilirsiniz. Podcastlarımızı dinlemek ve bizi takip etmek için: https://podfollow.com/sbs-turkish