호주 한인 ‘햇’ 셰프 특집: 계란 프라이에서 시작된 꿈… ‘일관성 있게’ 황준영 셰프

2년 연속 ‘햇’을 받은 화이트호스의 황준영 헤드 셰프가 가장 중요하게 꼽는 요소는 ‘일관성’입니다. 모든 손님에게 같은 맛과 온도, 완성도를 유지하는 것이 레스토랑의 기본이자 핵심이라고 말합니다.