Αυστραλιανή τεχνολογία επιχειρεί να δώσει τέλος στις απάτες με την προέλευση τροφίμων

Κάθε χρόνο, εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αρρωσταίνουν από μη ασφαλή ή μολυσμένα τρόφιμα. Μέρος αυτών των περιστατικών οφείλεται σε τροφική απάτη, δηλαδή στην εκούσια πώληση ψεύτικων, λανθασμένα επισημασμένων ή υποκατεστημένων τροφίμων για οικονομικό κέρδος. Αυστραλοί επιστήμονες ανέπτυξαν νέους τρόπους για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος που στοιχίζει δισεκατομμύρια δολάρια.