"كنت أنظف الأبنية نهارًا وأغسل الصحون ليلاً": ما سر الشيف اللبناني الوحيد الحائز على نجمة ميشلان؟

من غسل الأطباق ليلًا وتنظيف واجهات الأبنية الشاهقة في باريس نهارًا، اصبح الشيف ألان الجعم أحد أشهر الطهاة في العالم ومصدر الهام لمن حكم عليهم بالفشل بسبب ظروف اوطانهم الفاشلة. هو الذي وصل الى فرنسا مع دَين يلامس 22 ألف دولار، دون شهادة جامعية ودون اتقان الفرنسية، بات اليوم اول شيف لبناني يحصل على نجمة ميشلان الأولى.