Hier, nous avons allumé les premières guirlandes et installé le sapin dans le salon... Et si cette année nous allions encore plus loin en mettant du sapin aussi dans l'assiette ? Après notre sapin du Morvan d'hier, on part dans les Pyrénées, au pied du Canigou, où Claude Sarda a relancé une recette traditionnelle vieille de plus de 150 ans : le sirop de sapin, autrefois utilisé pour soigner la toux. Aujourd'hui, avec sa maison Abies Lagrimus, Claude Sarda transforme le sapin Abies Alba en sirops, vinaigres, crèmes balsamiques et condiments, que les plus grands chefs utilisent pour sublimer leurs plats ! Et ce matin, nous goûtons tout ça, ensemble ! Ecoutez C'est ça la France avec Vincent Perrot du 30 novembre 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
