圣诞狂欢与无尽苦役，这便是南方种植园的真相。

由于我不擅长采摘棉花，埃普斯将我租借到霍金斯种植园收割甘蔗。作为百人队伍的领头人，我详细记录了甘蔗从一月下种到十月收割的全过程，以及糖厂利用骨黑脱色生产白砂糖的复杂工艺。圣诞节是奴隶全年仅有的三天假期，我们通过聚餐和“拍手击节”的舞蹈获得短暂快乐。在此期间，我凭借小提琴手艺赢得了尊严与些许报酬。然而，这三天的欢愉只是假象，剩下三百六十二天的漫长苦役才是生存常态。