一點小知識｜鸚鵡其實超會吃辣？！

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有很多人都喜歡吃麻辣燙、麻辣鍋，不管吃什麼都要來上幾滴辣油提升美味，簡直可以說是無辣不歡，但你知道嗎？其實，辣椒帶來的「辣」，嚴格來說並不是味覺，而是一種痛覺！

因為人類與其他哺乳動物的口腔中都具有 TRPV1 受體，當接觸到辣椒素時就會產生痛覺與灼熱感。但並不是所有生物都會產生痛覺，就像鸚鵡，牠就缺乏這種結構，所以就算牠吃下人類覺得超辣的辣椒，甚至魔鬼椒！牠照樣都能面不改色，因為對牠們來說，就只是在吃一種普通的蔬果而已。

不過這其實也是大自然的演化巧思啦~因為辣椒的辣味可以阻止哺乳類動物咬碎種子，卻不會阻止鳥類食用；當鳥類吃完之後，還能幫助辣椒把種子帶到其他地方繼續去播種。

所以如果你下次看到鸚鵡淡定地大口吃著辣椒，可別以為牠是「吃辣高手」——牠可能根本不知道，什麼叫做辣！


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