【Off學Ep.14】專訪徐仲－台灣豬沒有輸的餘地！但「美豬比台灣豬難吃」這說法「不科學」

美豬叩關在即，很多網友對台灣豬充滿信心，認為台灣豬肉的美味，讓美豬看不到車尾燈，根本不用擔心。 談到美豬，「台灣豬沒有輸的餘地，但我們很不認真對待台灣豬。」飲食文化研究者徐仲說，而且「台灣豬比美豬好吃」這說法本身很「不科學」。到底當我們說台灣豬好吃，是怎麼個好吃法？哪些台灣在地豬品牌的潛力值得你注目？然後，中秋沒烤到、雙十連假繼續烤什麼豬肉最適合？來！這集節目告訴你。 主持人：姚立強 包子 與談者：飲食文化研究者 徐仲 ＊訂閱天下全閱讀：https://reurl.cc/g7g0EN ＊訂閱「Off學電子報」：https://bit.ly/2YpTFCl ＊「聽天下」清楚分類更好聽，下載天下雜誌App：https://topic.cw.com.tw/cwapp/applink/cwapp.html ＊「Off學」全收錄、單獨聽：anchor.fm/cw-voice-life ＊意見信箱：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn