【服務一點訣Ep.84】併購風潮又起，餐飲資本市場再成熱門話題！王座總經理親自解析併購養心茶樓的策略思考

餐飲業近來併購、轉投資運作十分活絡，從瓦城併購樂子、開展併購Salt & Stone、六角併購翰林茶館、快樂蜂併購雙月食品社之後，最近又傳出王座國際併購了台北知名蔬食餐廳「養心茶樓」。 王座為什麼選擇併購養心茶樓？他們的併購策略與過去擅長的代理模式有什麼不同？它會如何協助養心茶樓這樣的在地品牌實現規模化、標準化，甚至走向海外？ 這集節目，我們特別邀請主導這次併購的王座國際林子恆總經理，從資本合作的角度帶大家深度了解餐飲業的策略佈局，此外，我們也將聊聊餐飲品牌在代理或併購之後，如何整合團隊提升綜效，以及這個過程中可能遇到的種種挑戰。 主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥 製作團隊：李洛梅、張雅媛、劉駿逸 來賓：王座國際餐飲股份有限公司總經理 林子恒 掌握的一點訣： 1. 由於台灣中小餐飲企業面臨法規、物料上漲、人力不足、開店成本高、數位化等諸多挑戰，越來越多品牌會考慮與集團合作，取得綜效，例如在百貨商場中取得更好的談判條件。 2. 餐飲經營者對於與集團合作或被併購的觀念已逐漸開放，不再將其視為經營失敗，而是品牌壯大和持續發展的一條可行途徑。透過與大型集團合作，可以共同將事業做大。 ＊快加入「服務一點訣」Line官方社團：bit.ly/3Qvnb3r ＊意見信箱：[email protected] ＊延伸閱讀： 老牌企業為何併不了新創？從文化落差看併購失敗真相 https://www.cw.com.tw/article/5134968 米其林三星不是職業歸宿，而是改變起點 蔬食之神如何掀起法國飲食新浪潮？ https://www.cw.com.tw/article/5128619 -- Hosting provided by SoundOn