【獨立評論Ep.44】藍帶大廚揭祕：月亮蝦餅、椒麻雞其實不是泰國菜？「皇室訃聞」竟是泰式料理流傳的關鍵

泰國政府透過「美食外交」，在國際間大力推廣泰式料理，風靡全球，背後隱含的歷史背景與文化輸出，不容小覷。 究竟從皇室、貴族到平民，如何深切影響泰式料理的流傳？台灣常見的月亮蝦餅、椒麻雞⋯⋯等，其實並非泰國菜？為何有不少罕見的菜色來自於貴族家庭的「訃聞」紀錄？ 在大啖泰國美食的同時，來聽聽泰式料理的故事。 主持人：廖雲章 來賓：東南亞飲食文化講師 侯羽穎 製作團隊：王薇茹、陳耀龍 ＊延伸閱讀： 打開觀光大門，台灣可以向泰國學習什麼？ https://bit.ly/47bIlMJ 正港泰國菜，桃園東南亞一條街找得到！ https://bit.ly/455QOPO ＊免費訂閱獨立評論電子報： https://bit.ly/354R9Za ＊意見信箱： [email protected] 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cku89pcv8lz3n0981l3iyrak8/comments Powered by Firstory Hosting -- Hosting provided by SoundOn