【微笑台灣Ep.151】桃園大溪三合院裡的米食文化復興 從學做一塊紅龜粿開始

在國外旅行時常常被問：「代表台灣的食物是什麼？」 這個問題在一對夫妻的心裡生了根，回台灣後透過環島去找答案，最後決定跟阿嬤學做粿，在桃園大溪整理了一間美麗的三合院，成立「雙口呂文化廚房」。 雙口呂文化廚房不賣粿，他賣的是教你怎麼做粿。從米的種類到對應時令節氣的米食，清明節吃草仔粿、端午綁粽子、夏天要吃米苔目，但為了吃，背後都有台灣人生活的文化脈絡。 是什麼樣的文化廚房，可以教外國人在美國親手做出米苔目，連前任宏碁董事長施振榮全家都低調的一起來上課。或許這條路並不容易，但雙口呂想找到台灣米食文化傳承的可能。 主持人：微笑台灣總監 李佩書 來賓：雙口呂文化廚房創辦人 黃騰威 製作團隊：張雅媛、邱宇豪 ＊立即報名《微笑台灣》2025永續城鄉論壇： https://hi.cw.com.tw/u/j79eHWh/ ＊訂閱微笑台灣夏季號： https://shop.cwbook.com.tw/SalePage/Index/10855734 ＊意見信箱：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn