【決策者・聽天下Ep.121】 從八方雲集分析台灣餐飲局勢，市場飽和了嗎？

在台灣開店超過一千家的八方雲集，2022年正式進軍美國，在南加州開設第一間店，到現在美國門市已經突破二位數，今天第一季開始賺錢，一間店的生意抵台灣五間店，營收占比達到7%，成為在美國擴展最快，最快賺錢的台灣餐飲品牌，預計2025年進軍德州．美國將有機會超越香港，成為八方營收第二大的市場。 如果從台灣市場來看，餐飲業確實要面對很多挑戰，像是市場競爭、普遍性缺工以及原物料價格上漲，發展海外市場是一個好的選擇嗎？業者要怎麼應對國內外環境的不同挑戰？ 這集是2024年最後一集的《決策者・聽天下》，我們從八方雲集進軍美國的策略出發，關心台灣的餐飲產業的趨勢分析與經營策略，特別邀請到對餐飲產業和市場有許多觀察的 iCHEF 共同創辦人 程開佑，帶來許多珍貴的數據和經驗，為我們洞察餐飲市場的脈動和市場變化。 主持人：天下雜誌總編輯 陳一姍 來賓： iCHEF共同創辦人 程開佑 製作團隊：黃柏維 ＊延伸閱讀： 八方雲集攻美國！閃電擴張、最快賺錢，鍋貼王會是下一個鼎泰豐？ https://cwpodcast2024.pse.is/6vvgxn ＊謝馨慧《閱讀空氣+洞察人心的溝通課》，結帳輸入【abby350】再折350元： https://bit.ly/3ZFvdxm ＊訂閱天下全閱讀： https://bit.ly/3STpEpV ＊意見信箱：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn