【天下零時差01.13.23】螞蟻、雜草入菜 世界最難訂位餐廳，丹麥Noma的瘋狂實驗

沒有魚子醬、鵝肝，招牌菜是螞蟻。全球最難訂位餐廳之一的丹麥Noma，五度拿下「世界50大最佳餐廳」冠軍，卻宣布在2024年底關門，引發各界嘩然。它到底厲害在哪？為何要關掉自己？ 文：羅璿 製作團隊：姚立強 ＊訂閱天下全閱讀：https://bit.ly/3STpEpV ＊「聽天下」清楚分類更好聽，下載天下雜誌App：https://bit.ly/3ELcwhX ＊意見信箱：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn