Episode Ep 264 July 1, 2026 1 hr 0 min

264. 酔っぱらう←体で何が起きている？エタノールの体内ツアーを追いかける！

お酒で酔っぱらう時、体の中では何が起きている？そもそもエタノールって体に入って分子レベルでどうなるの？記憶が飛ぶ仕組みは？エタノール1分子の体内ツアーに密着して、酔っぱらうという現象の解像度を上げます。

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00:00 エタノールが体に入るとどうなるかをひたすら追う回
02:35 エタノール分子の性質と吸収のされやすさ
04:47 すきっ腹でお酒を飲むとすぐに酔っ払う理由
06:20 血中アルコール濃度と飲まずに酔う「オートブルワリー症候群」
10:47 炭酸割りのお酒の方が酔いが回りやすいのはなぜ？
13:13 アルコール分解酵素ALDHと遺伝、赤くなる原因のアセトアルデヒド
18:16 体格差・性別・筋肉量による酔いやすさの違い
20:10 脳への影響①：関所をすり抜けブレーキとアクセルをバグらせる
25:24 脳への影響②：エンドルフィンとドーパミンの幸せスイッチ
28:35 酔って「本性が出る」は間違い？判断力低下と極端な短期思考
32:03 お酒で記憶が飛ぶブラックアウトの仕組み
36:57 トイレが近くなる理由と二日酔いに繋がる低血糖
38:52 酔いを早く覚ませない理由、カフェインやシャワーが効かない
41:42 なぜお酒を欲してしまうのか？環境スイッチと進化論仮説
47:11 「少量の酒は健康に良い」は否定された？WHOの見解
53:30 まとめとエンディング・サイエントークラボの案内
58:56 おまけ：科学系ポッドキャストの日への参加

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High Blood Alcohol Levels in Women: Decreased Gastric ADH Activity and First-Pass Metabolism
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199001113220205
Site of Alcohol First-Pass Metabolism Among Women
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8941354/
Getting Alcohol to the Brain: Crossing the Blood-Brain-Barrier
https://sites.duke.edu/apep/module-2-the-abcs-of-intoxication/science-content/getting-alcohol-to-the-brain-crossing-the-blood-brain-barrier/
Aldehyde Dehydrogenase Deficiency as Cause of Facial Flushing Reaction to Alcohol in Japanese
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6875787/
The Alcohol Flushing Response: An Unrecognized Risk Factor for Esophageal Cancer
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2659709/
Alcohol Metabolizing Enzymes: MEOS, CYP2E1, Catalase, ALDH
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7148483/
Neurotransmitters in alcoholism: GABA/グルタミン酸の総説
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4065474/
The Biphasic Effects of Alcohol: Subjective and Objective Measures
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1530-0277.2007.00518.x
Is Alcohol a Stimulant or a Depressant? (Edgewood)
https://www.edgewoodhealthnetwork.com/resources/blog/is-alcohol-a-stimulant-or-a-depressant/
Interrupted Memories: Alcohol-Induced Blackouts
https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/interrupted-memories-alcohol-induced-blackouts
The biology behind alcohol-induced blackouts
https://source.washu.edu/2011/07/the-biology-behind-alcoholinduced-blackouts/
Distinctions in Alcohol-Induced Memory Impairment: En Bloc vs Fragmentary
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6167144/

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