【逍遙看世界EP121】把台灣味賣進東京有多難？丸莊醬油莊偉中副總的跨國餐飲實戰

台灣的味道，走得多遠，才算真正被世界理解？《逍遙看世界》邀請丸莊醬油副總經理、同時也是東京台灣熱炒店「虎打樂」(ルーチャオ ホダラ)創辦人──莊偉中，分享他如何把台灣熱炒的靈魂，帶進日本最嚴謹的飲食文化現場。從品牌傳承、跨文化創業，到料理背後的鄉愁與堅持，這不只是一家餐廳的故事，而是一場台灣味的異地冒險。 -- Hosting provided by SoundOn