Доктор биологических наук Владимир Чуб - о тайнах растительных пигментов

Почему морковь оранжевая, яичный желток – желтый, а помидор – красный? Что такое каротиноиды и как они влияют на организм человека? Почему ракообразные при варке краснеют, а печень белого медведя опасна для употребления? Об этом в выпуске проекта "Мослекторий" расскажет директор Ботанического сада биологического факультета МГУ, профессор, доктор биологических наук Владимир Чуб. ________________________ Наши ресурсы https://www.youtube.com/@moslectory https://t.me/moslectory https://vk.com/moslectory https://ok.ru/moslectory https://lectory.m24.ru https://rutube.ru/channel/25023818/