Mes chers camarades, bien le bonjour ! Ça y est, on arrive au 10e et dernier épisode de la série Cuisine Historique ! Et pour cette fois, on s'attaque à un plat de la Seconde Guerre mondiale : que manger quand le pays est sous occupation, en contexte de restriction ? C'est ce qu'on vous propose de découvrir aujourd'hui avec Fabian, avec les Bitoks à la Russe… Et ne vous y trompez pas, c'est excellent ! Bonne écoute et bon appétit ! ➤ La série Cuisine Historique a pu être réalisée grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814 ➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian : ➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981 ➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/ ➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique ➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/ 🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers 🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ 🍽 La recette : - 300 g de viande - Sel - Poivre - Persil - Ciboulette - Yaourt nature - 1 œuf - 30 - 40g de fromage râpé - 100 g de pain de campagne - Huile - Tailler finement le persil et la ciboulette. Hacher le pain en petits morceaux ; - Mélanger la viande, le fromage râpé, les herbes hachées, le yaourt, le pain haché et l'œuf ; - Former des boulettes avec le mélange et les aplatir ; - Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et y faire cuire les Bitoks sur les deux faces à feu vif. Les saupoudrer de sel et de poivre. ➤➤➤ Pour en savoir plus : - La cuisine d'aujourd'hui, avec ou sans tickets , Jacqueline Hardy, 1941. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
