Peut-on manger des œufs tous les jours ?

A la coque, sur le plat, pochés, en gâteaux ou en tartes, les œufs sont très polyvalents en cuisine, et c’est ce qui fait en bonne partie leur attrait. En France, nous en consommons 220 en moyenne chaque année, soit environ 4 par semaine par personne, selon le comité national pour la promotion de l’œuf. Les œufs contiennent de la vitamine D, E, A, B12, ou encore des minéraux comme le fer, le zinc, ou le magnésium. On y trouve aussi des acides gras essentiels tels que les omégas 3, 6 et 9, qui viennent soutenir le fonctionnement cérébral et le système immunitaire. Et puis surtout : les œufs sont suffisamment riches en protéines pour venir remplacer la viande ou le poisson. Deux œufs équivalent à un petit steak de 100 grammes, selon la nutritionniste Karine de la Rouère interrogée par tf1info.com, et ces protéines sont très bien assimilées. Elles contiennent les 8 acides aminés nécessaires pour couvrir les besoins de l’organisme. Les œufs ont pourtant la réputation de favoriser le mauvais cholestérol… C'est vrai ? Peuvent-ils faire grossir ? Comment bien les choisir et bien les conserver ? Ecoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez santé" Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Emilie Drugeon. À écouter aussi : Quand parle-t-on d’éjaculation "précoce" ? Faut-il vraiment éviter de manger des féculents le soir ? Vin blanc, rouge, rosé : quel est le pire pour la santé ? Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez - Santé". Suivez Bababam sur Instagram. Première diffusion le 05/07/023 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices