Ist Gemüse tiefgekühlt besser als frisch zubereitet?

Tiefkühlgemüse lässt sich in vielen verschiedenen Varianten im Supermarkt finden und ist schnell gekocht. Doch wie viel Nährstoffe bleiben in Tiefkühlprodukten noch erhalten? Und welche Vor- und Nachteile hat es gegenüber frischem Gemüse?

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