le Chemin de la laine

Avec près d’un million de brebis à l’échelle de l’aire de l’AOP Roquefort sur le territoire des Grands Causses, c’est près de 1 000 tonnes de laines qui sont produites par an.Longtemps source de revenus pour les éleveurs, la filière laine est tombée en désuétude. À ce jour, peu valorisée, la laine présente pourtant des potentiels de valorisation importantes.Développer une filière laine locale fait partie du projet de la Charte du Parc Naturel Régional des Grands Causses notamment à travers ses missions d’attractivité et économie circulaire.