Un modo veloce per far invecchiare il vino?

● Si dice che i tecnici cinesi siano in grado di trasformare in pochi minuti il vino nuovo in uno di un’annata risalente a diversi anni prima. Secondo il quotidiano inglese China Daily, il processo è stato perfezionato in una fabbrica di Qiqihar, nella provincia nord-orientale di Heilungkiang. Come ci riescono? Usano onde radio ad alta frequenza, ultrasuoni e raggi ultravioletti. Si dice che bastino dieci minuti per conferire al vino nuovo lo stesso profumo di quello che avrebbe dopo un anno di invecchiamento. Sembra che questo metodo sia utilizzato da decine di aziende.