我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結： https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：Chez Chez的IG: https://researcher.studio/chezkuo . 提到日本咖啡，你會先想到東京？本集《日本大特搜》邀請對精品咖啡與大阪文化皆相當熟悉的 Chez，帶我們深入認識大阪五家特色咖啡店——從世界冠軍、亞洲50 Best，到在地風格鮮明的街角小店，每一家都展現出大阪咖啡圈的深度與魅力。 Chez 親自推薦五間他每次到訪大阪都必定再訪的咖啡館： ▍MEL Coffee Roasters 亞洲與世界咖啡50強的常客，位於街角、僅兩坪大的小店，卻吸引來自全球的咖啡迷。現場手沖、細節講究，是大阪咖啡文化的重要指標。 ▍Baristamap 由澳洲拉花冠軍與日本手沖亞軍情侶搭檔經營，剛搬進美國村。外帶為主但水準極高，主打「Coffee for coffee」，每一杯都值得等候。 ▍Lilo Coffee Roasters 在地經營十年以上，創辦人風格強烈、豆單豐富，並延伸出傳統喫茶店與餃子酒場等跨界經營，充分體現大阪的創意與包容。 ▍ULT Coffee 2023年世界咖啡師冠軍 Kail de Ruiter 所開設的第一家亞洲店。使用自家巴西莊園豆，低調進駐大阪，以穩定高品質的風味擄獲人心。 ▍Glitch Coffee（大阪） 東京總店常年大排長龍，大阪分店則空間寬敞、舒適，是想品嚐高品質咖啡又不想排隊的最佳選擇。挑高玻璃帷幕與古董沙發，帶來與眾不同的體驗。 這集節目除了深度解析每一家咖啡店的特色與魅力，也聊到 Chez 如何用咖啡重新描繪大阪城市印象。若你對大阪的認知還停留在觀光路線，不妨從這五間咖啡店開始，一步步走進這座城市的細膩日常。 -- Hosting provided by SoundOn
