Il Verziere di Leonardo di sabato 01/02/2025

replica della puntata del 21 settembre 2024 Alpe Acquanegra: i formaggi in alpeggio dell’azienda agricola Agneda con vacche, capre, e maiali, Fabio Fimiani ha condiviso una giornata con il titolare Andrea Della Maddalena. Le Quadre valtellinesi: i domini civici che risalgono al Medioevo, con la professoressa Marta Villa dell’Università di Trento. Le multinazionali del cibo, queste sconosciute, a cura di Andrea Di Stefano Le parole dell’agroecologia del professor Stefano Bocchi dell’Università di Milano Le storie agroalimentari di Paolo Ambrosoni. A cura di Fabio Fimiani.