Hynek Vich je enolog, znalec a milovník vína. Žil v Belgii, v Bordeaux pěstuje víno a radí francouzským producentům vína. Byl jsem na několika degustacích, kde hovořil o víně, a zjistil jsem, že je vědec, milovník a doslova básník vína. Proto jsem moc rád, že jsme se dohodli na společném natáčení. Užijte si – a bacha, následující povídání může vyvolávat velkou chuť na sklenku něčeho fakt dobrého..! 00:00 Fascinace vínem a čtení jeho poezie. 11:28 Párování s pokrmem. 13:58 Jak vstoupit do dialogu s vínem? 21:38 Jaká má být teplota vína? 25:18 První přivonění a ochutnání. Zbytek rozhovoru, který najdete na https://herohero.co/petrhorky obsahuje navíc tyto kapitoly: 33:45 Cíl každého vinaře je harmonie. 38:09 Výroba i skladování vína musí být přesné. 44:18 Každé víno má příběh, kulturu a vhodnou situaci. 48:47 Trpělivost má cenu. 51:23 Dobré víno nemusí být drahé. V roce 2025 jsme natočili 15 rozhovorů, které se věnují vědě, informacím nebo rozvíjení schopnosti orientovat se v dnešním světě, které vznikly za podpory grantu EU. S financováním tohoto videa nám pomohla EU: Financováno Evropskou unií - Next Generation EU, Národní plán obnovy, Ministerstvo kultury ČR Support the show
