"Kroustys", poulet rôti… Quand l'essor des enseignes de volaille révolutionne le fast-food tricolore

durée : 00:05:56 - Le Journal de l'éco - par : Anne-Laure Chouin - Les fast-foods proposant des produits à partir de volaille ont le vent en poupe : le marché a doublé depuis 2019, atteignant 1,25 milliard d'euros en 2025. Ils s'appuient sur un marketing rodé et une matière première abordable. - invités : Bernard Boutboul président de Gira Conseil; François Blouin Président fondateur de Food Service Vision.