Kalenderblatt 23.08.1792

Geburtstag des Camembert: Hochwürden Abbé Gobert kam aus einer Gegend, wo die Mönche wussten, wie man guten Brie-Käse herstellt. Ein Wissen, das er weitergab: Die Käse der Madame Harel gerieten zusehends lockerer, aromatischer und geschmacklich reicher - bis eines Tages aus der bäuerlich-klerikalen Koproduktion ein neuer Käse hervorgegangen war: der Camembert.