PASTISSERIA | Els panellets de la pastisseria Grau

Els panellets són un dels grans protagonistes de la tardor i de la celebració de Tots Sants. De pinyons, d’ametlla o amb sabors més innovadors, aquests dolços tradicionals formen part de la nostra cultura gastronòmica. Al BDN Matí, ens acostem a la Pastisseria Grau de Badalona per descobrir com s’elaboren i què els fa tan especials. Aquest any, l’establiment ha estat seleccionat entre les 20 pastisseries que formen part de la Ruta del Panellet de Pinyó de Catalunya. En parlem amb Natàlia Grau, que ens explica els secrets d’aquesta tradició tan dolça.

podcast recorded with enacast.com