銀座まんぷく美人 #18 ちょい足しをおさらい！〜カレー編〜

TOKYO FM で平日毎朝9時から放送中、 「Blue Ocean」のスピンオフコンテンツ！ 「銀座まんぷく美人」 先月、放送内でご紹介していた、 「感動！ちょい足しテクニック」 銀座の料理人の方々に、 自宅でできる様々なちょい足しレシピを伺ってきました。 今月のまんぷく美人では、 その模様をおさらいできちゃいます！ 今週は「レトルトカレー」にちょい足し！ 銀座のインド料理専門店「ナイルレストラン」の 三代目、ナイル善己さんへの取材の模様をお届けします。 ▼「ナイルレストラン」HP http://ginza-nair.co.jp <ちょい足しレシピ> ★100円のレトルトを変化させちゃう★ ★コクを深めるには… ・バター ・フライドオニオン ・ガーリックチップ ◎欧風カレーには「ブルーベリージャム」 ★さっぱりさせるには… ・刻みトマト ・生玉ねぎ ・パクチー ★辛さを抑えるには… ・ヨーグルト （インドでは定番のちょい足しアレンジ！） ★辛くするには… ・ラー油 （食べるラー油がおすすめ！） Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices