#70 ジビエ初心者でも大丈夫！鹿や猪は臭くないよ！

最近問い合わせの多いジビエ。初心者でも分かりやすいように解説します！

怖がってても始まらないので一旦食べてみるのが一番です！

後半はジビエを取り巻く環境や現状についてもお話ししてますので興味ある方はぜひお聞きください！

篠栗町のジビエ問題に関してはrooomのYURUM部屋でお話ししています！

オッタントットのカウンターラジオ

この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーシェフkojiが、カウンター越しに常連さんと会話している気分で話すラジオです！

お店のメニューや使っている食材、懇意にしている農家さんの話しなどライトな話題でお店を紹介しています！この番組を聴いてワインや洋食に興味を持ってもらえたら嬉しいです！

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