第14回_夏黄金の麺を全国へ!!福島市『株式会社羽田製麺』さんにお邪魔しました篇

2025年喜多方。期間限定で実証販売された｢極上の喜多方ラーメン“KODAWARI（こだわり）”」を食した地元ラーメンブロガーこたなりんは、その麺に使用された小麦｢夏黄金｣に興味を抱き、その魅力に迫ることになる。

第14回は、2025年喜多方市にオープンした『純手揉み中華れん』さんで使用されているという夏黄金入りの麺。その製造元である『株式会社羽田製麺』さんにお邪魔しました。開発のきっかけ、麺づくりの特徴、全国への普及拡大策についてお聞きしました。お話は、株式会社羽田製麺 工場長の札野 健介さん、営業部次長 横山 翔太さんです！

【ご協力：株式会社羽田製麺 様】